[Just_Night]

Пока болела, замыслила покорять печеньки. Занималась покорением первой партии в понедельник.

- Аня, у меня вместо теста получилась вязкая масса, которая никак не хочет становиться "плотной и эластичной", как в рецепте. Хотя количество ингредиентов я соблюдала.
- Сыпь ещё муки.
- Ну я и так уже на 1,5 стакана больше всыпала... Хрен там.
- Сыпь. Ещё. Муки.
- Лааадно.
....
- Слушай, у меня мука скоро закончится! А оно все такое же невнятное! Я точно все делаю правильно?
- Да. Я до двух кг муки извожу

В общем, тесто я победила. Это было странно, но я справилась. Но теперь из-за того, что мука всыпалась в бОльших количествах, у меня получилось больше теста, чем я могла бы переработать сразу.
В общем два дня подряд пеку печеньки.
Первые - передержала и подсушила. Но народ на работе радостно ими похрустел.
Первая партия раз
Первая партия два
Вторые - держала 8+3 минуты, смазывая медом. Получились мягче и более пряничными) А теста осталось еще и на третью партию...
Когда-нибудь я его допеку... ><
Вторая партия раз
Вторая партия два
Общий вид. За исключением того, что ушло на работу

п.с. мне лень вставлять фотки фотками... но по ссылочкам покликать можно)

@темы: Изо дня в день, Кулинария, Досуг, А в дом пришла Шиза, Фото

Comments

[Тень Заратустры]

теперь айсинг.
Берешь 5 яичных белков, три стакана с горкой сахару, все это взбиваешь в ОЧЕНЬ КРЕПКУЮ ПЕНУ, закладыаешь в шприц и рисуешь на пряниках. Можно подсушить в приоткрытой духовке.

[Just_Night]

закладыаешь в шприц

У меня нет.
Я думала над глазурью. Но передумала и по этому - просто мёд) Ну пока что.. )

[Анамезонный крыс]

омномном